RISTORANTE SUSHI ON FIVE

Edamame 4 Al vapore, sale dall'Himalaya Tonno pinna gialla piccante 7 Riso croccante, wasabi, aioli, jalapeño Hokkaido di tartare di capesante e salmone 8 Tobiko nero e salsa di mele e zenzero Tonno al tartufo bianco 9 Cipolla croccante, olio al tartufo bianco, salsa ponzu Pollo Gyoza allo zenzero 7 Sesamo, yuzu, scalogno Ramen di carne di bufalo Kobe 8 Ravanelli, mizuna, cipolla fritta, tobico, zenzero candito Carpaccio hamachi 8 Sashimi, ponzu, yuzu kosho, porri croccanti con salsa balsamica Bistecca di lombo Tataki 9 Mela Fuji, uova di salmone, scalogno in aceto, barbabietola, salsa ponzu Sashimi con insalata verde mista 8 Sashimi di tonno, e di salmone, scalogno croccante, salsa katsuo dashi Insalata di tofu 6 Mizuna e pomodoro tritato, rapa grattugiata, salsa di foglie di shiso in agrodolce

Noodles udon e gamberetti brasati 11 Gamberetti brasati, brodo di soia katsuo Ramen di maiale alla griglia 9 Maiale cotto lentamente, uovo sodo, funghi shimeji, scalogno Aragosta Ramen 12 Miso di coda di aragosta con burro, cipolla verde, dashi "" bisque "" Dinamite di capesante e gamberetti 9 Pentola calda al forno, tobiko, miele speziato

Tekkamaki 8 Rotolo di tonno classico Alaska California 10 Granchio, avocado, cetriolo, semi di sesamo tostati Tonno a tetto verde 11 Tonno piccante, cetriolo, avocado, sesamo nero Tonno piccante 10 Tonno piccante, cetriolo, cipolla verde, wasabi furikake Capesante brasato 12 Rotolo California condita con capesante Tempura di gamberi 10 Gamberetti croccanti, avocado, cetriolo, bardana in salamoia, fiocchi di tempura, maionese piccante, soia dolce Rainbow 11 Zucca alla griglia, shiitake in salamoia, sashimi assortiti, avocado Angila Dragon 11 Rotolo di gamberetti alla tempura ricoperto di anguilla, salsa unagi Yamagobo vegetale 8 Asparagi, radice di bardana in salamoia, avocado, cetriolo, semi di sesamo SASHIMI Sashimi vari, selezione da 4 a 8 unità Tonno, sugarello, salmone, tonno bianco, gamberetti, polpo, tonno tataki Sashimi Omakase, selezione da 5 a 8 unità La selezione shashimi degli chef NIGIRI due pezzi Tonno (Maguro) 4 Tataki di tonno (Maguro tataki) 4 Coda gialla (hamachi) 4 Albacora (shiro maguro) 4 Salmone (sake) 4 Octopus Akashi (tako) Halt (hirame) 4 Pretty (katsuo) 4 Anguilla (unagi) 4 Gamberetti (ebi) 4 Sushi omakase 9 Quattro pezzi, selezione top della selezione dello chef di sushi

Gelato mochi 8 Dessert di tè verde, fragola, mango Matchamisu 8 Tiramisù giapponese di tè verde Pane allo zenzero caramellato 8 Gelato Wasabi, riso al latte di sesamo, frutto della passione Sherbet 5 Yuzu

Nagasaki Batida Cachaza vintage Novo Fogo, lime, lampone, guava, sciroppo di tè rooibos, tiki amaro 9 $ Koku highball Whisky Bulleit segale, yamazaki, lime zuma appena spremuto, sciroppo di zenzero, soda 9 $ Shiso Sour Bourbon Bulleit, Bulleit segale, sauvignon bianco Villa Marie, zenzero, mango fresco e limone, sgocciolamento amaro 11 $ Mango piccante Tini Grey Goose, giffard abricot, sciroppo di rooibos, lime fresco $ 11 Giapponese Smashy Jalapeño in Grey Goose, succo di limone e cetriolo fresco, sciroppo d'agave, basilico $ 13 Cocktail giapponese migliorato Bourbon Bulleit, Remy Martin vsop, horchata, angostura, bitter aromatico 13 $

Domaine Chandon Brut 12 $ Selbach, Riesling 9 $ Dry Creek Vineyards, Chenin Blanc 8 $ Louis Jadot, Steel Chardonnay, Burgundy 11 $ Pinot Noir, Castle Rock, St. Helena 9 $

Echigo Red Ale 11oz 7 $ Echigo Stout 11oz 7 $ Orion Lager 11oz 7 $ Tamano Megumi Pale Ale 11 $ Oze No Yukidoke IPA 11oz 9 $ Echigo Koshihikari Rice Beer 17oz 11 $

Premium Dewatsuru Kimoto Junmai 720ml Tradizionalmente preparato, dolce, ricco e terroso Bicchiere 9$ Bottiglia 27$ Takatenjin Tokubetsu Honjozo 720ml Aroma di melone, pera e banana con grande robustezza Bicchiere 13$ Bottiglia 41$ Hideyoshi Namacho Honjozo 300ml Giovane e vibrante con note di noci tostate e litchi Bicchiere 16$ Ichishima Junmai 300ml Elegante, leggermente minerale, con toni di mela Bicchiere 28$

Junmai GINJO / GINJO Momokawa Organic Junmai Ginjo750ml Gusto robusto che offre un equilibrio migliore Bicchiere $ 6 Bottiglia $ 24 Kanbara Junmai Ginjo 720ml Sapori di rugiada di miele e noci mature con finale croccante $ 25 Manabito Kimoto Junmai Ginjo 300ml Terroso, robusto e ricco di consistenza morbida, acidità e profondità $ 37

Junmai Daiginjo / Daiginjo Dassai 50 Junmai Daiginjo 720ml Note cremose, semi-secco, luminoso e vivace, tocco di uva e bacche Bicchiere $ 15 Bottiglia $ 92 TYKU Junmai Daiginjo bianco 300ml Raffinato e morbido, unisce le note floreali di banana e vaniglia $ 28 Ginga Shizuku Junmai Daiginjo 300ml Melone, erbe aromatiche, essenza di vaniglia e aromi minerali concentrati 39 $ Kikusui Sakamai Junmai Daiginjo 720ml Aroma con una certa secchezza e croccante, top delle birre 68 $ Chokaisan Junmai Daiginjo 720ml Aroma con una certa secchezza e croccante, il top dell'arte della birra da $ 95

Snow Maiden Junmai Nigori 720ml Aromi freschi e brillanti che si aprono a una combinazione di riso e frutta Bicchiere $ 6 Bottiglia $ 29 Seme di prugna Blossom of Peace 720ml Sake soffice e semi-dolce con aromi di mandorla e marzapane Bicchiere $ 5 Bottiglia $ 25 Dewatsuru Sakura Emaki Rose 360ml Aroma di fiori di ciliegio e prugna e un tocco di dolcezza 24 $ TE PREMIUM Tè verde 4 $ Tè di riso integrale $ 4 Un servizio del 18% viene automaticamente aggiunto al consumo